Pudim de chia com cacau
Sementes de chia hidratadas num creme de cacau, formando um pudim natural, rico em fibras e sem açúcar.
- Categoria: Sobremesas
- Porções: 2
- Tempo total: 5 min (+ 4 h de geladeira)
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
Ingredientes
- 3 colheres (sopa) de sementes de chia (30 g)
- 1 xícara de leite de coco ou leite de amêndoas (240 ml)
- 1 colher (sopa) de cacau em pó 100% (10 g)
- Eritritol ou stevia a gosto
- 1 pitada de baunilha
Modo de preparo
- Misture bem todos os ingredientes num pote.
- Mexa novamente após 5 minutos, para a chia não empelotar.
- Tampe e leve à geladeira por pelo menos 4 horas (ou de um dia para o outro).
- Mexa antes de servir; ajuste o adoçante se precisar.
Dica
Para um creme liso, bata tudo no liquidificador antes de gelar.
Substituições
Leite de coco → leite comum (deixa de ser sem lactose). Cacau → cacau + canela.
Armazenamento
Geladeira, tampado. **Conservação:** até 4 dias. **Congela?** Não.
Acompanhamento
Morangos picados ou coco ralado sem açúcar.
Alergênicos: Pode conter oleaginosas (leite de amêndoas).
