Ovos de codorna temperados
Ovinhos proteicos marinados numa mistura de azeite, ervas e alho. Petisco elegante e prático para levar.
- Categoria: Lanches
- Porções: 4
- Tempo total: 15 min (+ marinar)
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
Ingredientes
- 12 ovos de codorna
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 dente de alho amassado
- Sal, orégano e pimenta-calabresa a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe os ovos de codorna por 4 a 5 minutos; resfrie em água gelada e descasque.
- Misture o azeite com o alho, o orégano, o sal e a pimenta num pote.
- Junte os ovos e mexa delicadamente para envolver.
- Deixe marinar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Dica
Uma pitada de páprica defumada dá um toque de bar sofisticado.
Substituições
Ovos de codorna → ovos de galinha cortados ao meio (ajuste a quantidade).
Armazenamento
Geladeira, cobertos pela marinada. **Conservação:** até 3 dias. **Congela?** Não.
Acompanhamento
Azeitonas e queijo coalho grelhado (receita 61).
Alergênicos: Ovo.
