Marmita de frango grelhado com legumes salteados
Peito de frango suculento e legumes coloridos salteados no alho: uma marmita que aquece bem e não resseca.
- Categoria: Marmitas
- Porções: 4
- Tempo total: 35 min
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
Ingredientes
- 600 g de peito de frango em filés
- 1 abobrinha média em meia-lua (150 g)
- 1 pimentão vermelho em tiras (120 g)
- 200 g de vagem cortada em 3 cm
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto
Modo de preparo
- Tempere os filés de frango com sal, pimenta e páprica.
- Grelhe em frigideira com 1 colher (sopa) de azeite, cerca de 5 min de cada lado, até dourar e cozinhar por completo. Reserve.
- Na mesma frigideira, aqueça o restante do azeite e refogue o alho.
- Junte vagem, pimentão e abobrinha. Salteie em fogo alto por 6 a 8 min, mantendo os legumes firmes. Tempere.
- Fatie o frango, distribua com os legumes nos potes e deixe esfriar antes de fechar.
Dica
Um fio de limão sobre os legumes na hora de servir realça tudo.
Substituições
Troque a vagem por brócolis; o pimentão por cenoura em rodelas finas (porção controlada).
Armazenamento
Geladeira em pote fechado. **Conservação:** 3 a 4 dias. **Congela?** Sim, até 3 meses (legumes ficam um pouco mais macios).
Acompanhamento
Arroz de couve-flor (ver receita 70).
Alergênicos: Nenhum dos principais.
