Marmita de carne moída com purê de couve-flor
Carne moída bem temperada sobre um purê cremoso de couve-flor: conforto de comida caseira em versão low carb.
- Categoria: Marmitas
- Porções: 4
- Tempo total: 40 min
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
Ingredientes
- 500 g de carne moída (patinho)
- 1 couve-flor média em floretes (600 g)
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1/2 cebola picada (50 g)
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe a couve-flor em água com sal por 10 a 12 min, até ficar bem macia. Escorra muito bem.
- Bata a couve-flor com a manteiga e um pouco de noz-moscada até virar purê. Acerte o sal.
- Em frigideira, refogue cebola e alho, junte a carne moída e cozinhe até dourar.
- Acrescente o extrato de tomate, tempere e cozinhe mais 5 min.
- Monte nos potes o purê e a carne por cima. Esfrie antes de fechar.
Dica
Finalize o purê com uma pitada de queijo ralado para deixá-lo mais encorpado.
Substituições
Manteiga por azeite (deixa 🥛 sem lactose); patinho por carne de frango moída.
Armazenamento
Geladeira em pote fechado. **Conservação:** 3 a 4 dias. **Congela?** Sim, até 3 meses.
Acompanhamento
Salada verde simples com azeite.
Alergênicos: Leite (manteiga).
