Hambúrguer caseiro low carb (sem pão, no prato)
Hambúrguer artesanal suculento servido no prato com ovo e folhas, sem pão. Sabor de lanchonete em versão low carb.
- Categoria: Carne bovina
- Porções: 2
- Tempo total: 20 min
- Dificuldade: Fácil
- Custo: Econômico
Ingredientes
- 300 g de carne moída (acém com boa gordura)
- 1 dente de alho amassado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 colher (sopa) de azeite
- 2 ovos (opcional, para servir por cima)
- Folhas verdes e rodelas de tomate para acompanhar
Modo de preparo
- Misture a carne com o alho, o sal e a pimenta. Molde 2 discos de cerca de 1,5 cm de altura, sem apertar demais.
- Aqueça o azeite na frigideira em fogo alto e grelhe os hambúrgueres 3 a 4 minutos de cada lado.
- Na mesma frigideira, frite os ovos ao ponto desejado.
- Sirva cada hambúrguer no prato com o ovo por cima, folhas verdes e tomate ao lado.
Dica
Faça uma covinha no centro do disco com o polegar antes de grelhar, para o hambúrguer não inchar.
Substituições
Adicione uma fatia de queijo derretido por cima (deixa de ser sem lactose).
Armazenamento
Guarde os discos crus ou grelhados na geladeira. **Conservação:** até 2 dias grelhado. **Congela?** Sim, os discos crus por até 3 meses.
Acompanhamento
Salada de folhas ou maionese caseira.
Alergênicos: ovo.
