Filé de frango empanado (farinha de amêndoas) na air fryer

Filés empanados numa crosta dourada de farinha de amêndoas e parmesão. Crocantes e sem trigo.

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Tempere os filés com sal, pimenta e páprica.
  2. Misture a farinha de amêndoas com o parmesão num prato. Bata os ovos em outro.
  3. Passe cada filé no ovo e depois na mistura de farinha, pressionando para aderir.
  4. Pincele com azeite e frite na air fryer a 190 °C por 18 minutos, virando na metade, até dourar.

Dica

Deixe descansar 2 minutos após assar para a crosta firmar.

Substituições

Farinha de amêndoas → farinha de castanha ou de coco (use 2/3 da quantidade). Sem parmesão? Aumente a farinha.

Armazenamento

Geladeira, tampado. **Conservação:** até 3 dias. **Congela?** Sim, já assados, por até 1 mês.

Acompanhamento

Salada verde ou molho de tomate sem açúcar.

Alergênicos: Ovo, leite, oleaginosas (amêndoa).

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