Creme de espinafre

Verde, cremoso e cheio de nutrientes, um creme de espinafre elegante que fica pronto rapidinho.

Ingredientes

Modo de preparo

  1. Refogue cebola e alho na manteiga até dourarem levemente.
  2. Junte o espinafre e mexa até murchar (cerca de 2 minutos).
  3. Adicione a água, tempere e cozinhe por 8 minutos.
  4. Bata no mixer até virar creme liso e volte ao fogo baixo.
  5. Acrescente o creme de leite, ajuste o sal, finalize com noz-moscada e sirva.

Dica

Um pouco de queijo parmesão ralado transforma este creme.

Substituições

Espinafre por couve ou acelga. Creme de leite por leite de coco para versão sem lactose.

Armazenamento

Geladeira em pote fechado. **Conservação:** até 3 dias. **Congela?** Sim; adicione o creme só ao reaquecer.

Acompanhamento

Ovo poché por cima transforma o creme em refeição completa.

Alergênicos: leite.

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